Sugar alcohols

Sugar alcohols

Organic compounds with one hydroxyl group attached to each carbon atom; typically derived from sugars; because they contain multiple –OH groups, they are classified as polyols; includes mannitol, sorbitol, xylitol, lactitol, isomalt, maltitol, and HSH.
Quantity 
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Molecular Weight (g/mol) 
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Percent Purity 
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Grade 
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Melting Point 
  • (52)
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